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Cave Le Pif en l’air, à Rennes : 100 % Groslot, un vin rouge signé Les Grandes vignes Famille Vaillant, venu de la vallée de la Loire.

Vin de France est une mention qui laisse aux vignerons une grande liberté : assemblages originaux, cépages oubliés, vinifications sans cahier des charges d’appellation.

À servir autour de 16 °C. Il accompagne volontiers viandes, charcuteries et fromages.

Patrice, caviste à Rennes, propose ce vin rouge de la vallée de la Loire : 100 % Pineau D’aunis, par Les Grandes vignes Famille Vaillant.

Vin de France est une mention qui laisse aux vignerons une grande liberté : assemblages originaux, cépages oubliés, vinifications sans cahier des charges d’appellation.

À servir vers 16 °C, avec une viande grillée, une cuisine mijotée ou un plateau de fromages.

33 rangs est un vin blanc de la vallée de la Loire, proposé par Domaine des Sylphes. Il fait partie de la sélection de la cave Le Pif en l’air, à Rennes.

Appellation : IGP Val de Loire. Une IGP (indication géographique protégée) laisse plus de liberté qu’une appellation tout en gardant une origine précise.

À servir entre 8 et 10 °C : à l’apéritif, avec un poisson ou une volaille à la crème.

47 rangs est un vin blanc de la vallée de la Loire, proposé par Domaine des Sylphes. Il fait partie de la sélection de la cave Le Pif en l’air, à Rennes.

Appellation : IGP Val de Loire. Une IGP (indication géographique protégée) laisse plus de liberté qu’une appellation tout en gardant une origine précise.

À servir frais, entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.

Patrice, caviste à Rennes, propose ce vin blanc de la vallée de la Loire : A l’Aube Laura David, par Laura David.

Vin de France est une mention qui laisse aux vignerons une grande liberté : assemblages originaux, cépages oubliés, vinifications sans cahier des charges d’appellation.

À servir frais, entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.

Patrice, caviste à Rennes, propose ce vin blanc de la vallée de la Loire : Au fil des vignes, par Les Grandes vignes Famille Vaillant.

Vin de France est une mention qui laisse aux vignerons une grande liberté : assemblages originaux, cépages oubliés, vinifications sans cahier des charges d’appellation.

À servir entre 8 et 10 °C : à l’apéritif, avec un poisson ou une volaille à la crème.

Patrice, caviste à Rennes, propose ce vin rouge de la vallée de la Loire : Aunis Les Pierres d’Aurèle, par Les pierres d’Aurèle.

Vin de France est une mention qui laisse aux vignerons une grande liberté : assemblages originaux, cépages oubliés, vinifications sans cahier des charges d’appellation.

À servir autour de 16 °C. Il accompagne volontiers viandes, charcuteries et fromages.

Cave Le Pif en l’air, à Rennes : BC Chambaudière, un vin blanc signé Bruno Cormerais, venu de la vallée de la Loire.

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine. Le muscadet est un blanc sec et vif, venu des environs de Nantes, qui se marie très bien avec les fruits de mer et les poissons.

À servir frais, entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.

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